グルコサミンは、糖とアミノ酸が結びついた天然のアミノ酸の一種で、カニやエビの殻やヤマイモのネバネバ成分に多く含まれています。
グルコサミンは、軟骨や爪、腱、靭帯、皮膚などに広く分布していますが、年をとるにつれて体内での生成能力が衰え、関節の痛みを引き起こします。
サプリメント用のグルコサミンは、カニやエビの殻を原料としたキチン質を、塩酸または硫酸で加水分解して作られているので、甲殻類アレルギーがある人は注意が必要です。